工業氧化鋁是以鋁土礦作原料用拜耳法生產的。外觀為白色的多孔球狀粉末，大部分粒徑為20~40μm。Al2O3含量為98%左右。礦物組成為：γ-Al2O3 40%~76%、α-Al2O3 24%~60% 。γ-Al2O3為低溫型氧化鋁，在1300~1450℃溫度下煅燒，將全部轉化為高熔點的 α-Al2O3，并伴有體積收縮。下列表為工業氧化鋁分級和化學成分。
氧化鋁因原料和生產條件不同，因此形成多種中間體。除α-Al2O3 和 γ-Al2O3 外，常見的氧化鋁同質變態有β θ x k 等。在不定型耐火材料中α-Al2O3（Al2O3含量為99.4%左右）應用最多，主要作耐火粉料或超微粉：p-Al2O3因具有一定的水化能力，高溫下轉化為α-Al2O3，因此近年來耐火澆注料也有用p-Al2O3 作結合劑的。