耐火骨料按材質分有粘土質、高鋁質、剛玉質、硅質、鎂質、鎂鋁尖晶石質耐火骨料等。
我們常用的耐火骨料的規格有： 0-5、5-10、5-15、0-10、0-1、0-3等（單位mm）。如果是砌筑找平，一般用0-5mm；如果是砌筑填縫，一般用0-1、0-3mm。如果用于現場澆注，常用0-5、5-10mm。
粒度在不定形耐火材料的生產配料中，耐火骨料一般分為粗顆粒骨料、中顆粒骨料和細顆粒骨料。粗、中、細骨料的粒徑尺寸范圍與骨料的臨界粒徑有關。如骨粒的粒徑為8mm時，粗骨料粒徑范圍為8～3mm，中骨料粒徑范圍為3～1mm，細骨料粒徑范圍為1～0．088mm(或0．074mm)。小于0．088mm(或0．074mm)的不稱為骨料，而稱為粉料(或稱為基質)。又如骨料粒徑為3．5mm的，則粗骨料粒徑范圍為3．5～1．5mm，中骨料粒徑為1．5～0．5mm，細骨料粒徑為0．5～0．074mm。理想的骨料顆粒級配應當是能達到緊密堆積，即粗顆粒相互接觸堆積后所留下的空隙被中顆粒所充填，中顆粒充填后所留下的微小空隙被細顆粒所充填，由此而形成骨架，其余的空隙由粉料充填。但，由于耐火骨料的顆粒形狀很不規則，因此實際生產上很難取得理想的骨料顆粒級配。通常骨料級配是由試驗確定，一般骨料的粗、中、細級配比例為(35～45)：(30～40)：(15～25)。